【胡桃のキャラメリゼ作り】胡桃をフライパンで炒っておくかトースターで軽く焼いておく。

鍋にグラニュー糖と水を入れてぐつぐつしてきたら、胡桃を入れてキャラメル色になるまで絡める。

キャラメル色になったら、火を止めてバターを入れて全体になじませる。

3の胡桃をクッキングシートに乗せておく。大きいものは割ったり、カットしても。

【土台作り】ビスケットを袋ごと砕き細かくしておく。

バターはレンジで加熱し、溶かす。５のビスケットとバターをボールに入れて混ぜておく。

6をクッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰めて、ラップし、指でしっかり押さえ、冷蔵庫で冷やしておく。

【ケーキ生地作り】ボールに常温にした（またはレンジで少し加熱した）クリームチーズと砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

8にプレーンヨーグルト、溶き卵を入れてその都度しっかり混ぜる。

9にふるった薄力粉を入れて混ぜる。

4の胡桃の半分を10のケーキ生地の中に入れて混ぜる。

11を7のケーキ型に流し入れて表面が平らになるようにする。残りの胡桃をまんべんなく乗せる。

串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がり。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。

生地が落ち着いたら、お好みの大きさにカットしてくださいね。

細長くカットしてワックスペーパーで包んで贈り物にしても♪