抹茶プリン
鍋にグラニュー糖、抹茶パウダーを入れ、よく混ぜ合わせておきます

分量の牛乳から大さじ２杯程を①に入れ、ゴムベラでよく練り混ぜます。

残りの牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜます。

やや弱めの中火にかけ、絶えず混ぜながら、軽く沸騰させ、らくらくゼラチンを振り入れてよく混ぜ溶かします。

粗熱を取り、カップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

チョコレートを刻み、生クリームは六分立てにしておきます。

牛乳を沸騰直前まで加熱し、らくらくゼラチンを振り入れてよく混ぜ溶かします。

⑦に⑥の刻んだチョコレートを混ぜ溶かして、ラム酒を加え、氷水に当てながらとろみがつくまで冷やします。

⑥の生クリームを⑧に加えてよく混ぜ合わせたら、⑤の上にそっと流し、最後に粉末抹茶を振りかけて再び冷やし固めます。