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抹茶ティラミスとイチジクのコンポート
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抹茶ティラミスとイチジクのコンポート-レシピのメイン写真

抹茶ティラミスとイチジクのコンポート

Roederer
Roederer @cook_40103748

とっても簡単！卵なしなのにとろ〜っと濃厚！イチジクの酸味、クリーミーなマスカルポーネ、抹茶の香りの絶妙なるバランス❤️
このレシピの生い立ち
デザートにティラミスを予定していて、フレッシュな卵が切れているのに(涙）数時間後にお客様。生クリームを泡立てて入れてみたらなんて濃厚。最近購入したBodumのエスプレッソカップでデザートデビューしてみました！

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デザートにティラミスを予定していて、フレッシュな卵が切れているのに(涙）数時間後にお客様。生クリームを泡立てて入れてみたらなんて濃厚。最近購入したBodumのエスプレッソカップでデザートデビューしてみました！

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抹茶ティラミスとイチジクのコンポート

Roederer
Roederer @cook_40103748

とっても簡単！卵なしなのにとろ〜っと濃厚！イチジクの酸味、クリーミーなマスカルポーネ、抹茶の香りの絶妙なるバランス❤️
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材料

4人分
  • マスカルポーネチーズ 250g
  • 生クリーム 100ml
  • イチジク １個
  • ビスコッティ（なければビスケット） ２本
  • 抹茶粉末 小1/2
  • 砂糖(グラニュー糖) 大３
  • ★赤ワイン（ポルトワインあれば） 100ml
  • ★砂糖 大１
  • ★レモン汁 小１
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作り方

  1. 1

    コンポートをまず作りましょう。イチジクを切って小さな鍋に★を入れ沸騰したら弱火にして１０分ほど火にかけます。

  2. 2

    マスカルポーネと砂糖をしっかり混ぜ合わせ、そこに泡立てた生クリームを入れます。

  3. 3

    50mlほどのお湯に抹茶パウダーを入れ、冷ましてからビスケットを軽く浸し濡らします。

  4. 4

    ２と３を交互に入れ最後に冷めたコンポートを乗せて冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり！

    • 抹茶ティラミスとイチジクのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

コンポートの甘さはお好みで調節してくださいね！蜂蜜、メープルシロップなどを入れるとさらに美味しいです！最後にミントなどで飾り付けすると可愛いです。

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2016/07/09 09:14に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤　いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜！
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このレシピのキーワード

コンポート ティラミス 抹茶 生クリーム いちじく マスカルポーネ 赤ワイン ワイン

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