作り方
- 1
鶏皮は一口大、大根と人参は皮を剥いて乱切り。
- 2
鶏皮を鍋で焼き色が付くまで焼く。鶏皮から脂がでるので、油はひかないでオーケー(*´∀｀)ノ
- 3
鶏皮に焼き色がついたら大根と人参を鍋に入れて、大根に軽い焼き色が付くまで炒める。
- 4
水400ccと酒100ccを鍋に入れ煮立たったらアクと余分な脂を取る。
- 5
砂糖大さじ一杯と塩小さじ3/4入れて、ちゅうびで30分程度煮込めば出来上がり。器に盛りつけて食卓へ。
- 6
つくれぽありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
アクと余分な脂はきちんと取りましょう。
昆布出汁や鰹だしを使ってもオーケー(*´∀｀)ノ
粒マスタードを添えてもいいですよ～
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