カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとうございます♪ビタミンE・レチノール当量・ビタミンK・C・B6・食物繊維・葉酸を多く含むカボチャ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単

ロゼリン's cooksnap of when they made カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単.
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効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
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材料

  1. かぼちゃ 1/2個(900g)
  2. 糸こんにゃく 2袋
  3. 豚肉(薄切り) 200g
  4. 油 大さじ１
  5. 生姜(みじん切り) 大さじ2/3
  6. しょうゆ 大さじ１～２
  7. みりん 大さじ１～２
  8. 砂糖 大さじ１～２
  9. 酒 大さじ１～２
  10. 水 200ml
  11. しょうゆ（仕上げ用） 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    糸こんにゃくは5cm幅に切り、さっと茹でて、匂いをり、水気を切る

  3. 3

    カボチャは種とワタを取り除いて、厚めのくし型に切り、さらに3cmの長さに切って

  4. 4

    フライパンを熱し、油をひき、生姜のみじん切りを炒め、豚肉薄切りを炒める

  5. 5

    ３のカボチャを加えて炒めて

  6. 6

    ２の糸こんにゃくを加えて炒める

  7. 7

    しょうゆ・みりん・酒・砂糖を加えて

  8. 8

    水を加えて強火にする。煮立ったら中火にして、落し蓋をして30分煮る。

  9. 9

    カボチャが柔らかくなって、煮汁が少し残っているところで、味を見て、しょうゆ大さじ１（仕上げ用）を加え

  10. 10

    弱火で3分煮て、小口ネギを加え、火を止めて、そのまま味を含ませる

  11. 11

    出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆは大さじ１の場合、味付けは薄め、大さじ２の場合、味付けは普通～やや濃い目になります。仕上げ用のしょうゆで調節してくださいね。
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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