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最後のひと工夫で！コク旨★お味噌汁
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最後のひと工夫で！コク旨★お味噌汁-レシピのメイン写真

最後のひと工夫で！コク旨★お味噌汁

パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

アレを入れることでいつものお味噌汁がコク旨に！
このレシピの生い立ち
パッとした具がなかった時にごま油やすり胡麻を入れてごまかします。子供の頃に母が秘密のスパイスとして使っていた技です。

アレを入れることでいつものお味噌汁がコク旨に！
このレシピの生い立ち
パッとした具がなかった時にごま油やすり胡麻を入れてごまかします。子供の頃に母が秘密のスパイスとして使っていた技です。

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パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

アレを入れることでいつものお味噌汁がコク旨に！
このレシピの生い立ち
パッとした具がなかった時にごま油やすり胡麻を入れてごまかします。子供の頃に母が秘密のスパイスとして使っていた技です。

アレを入れることでいつものお味噌汁がコク旨に！
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パッとした具がなかった時にごま油やすり胡麻を入れてごまかします。子供の頃に母が秘密のスパイスとして使っていた技です。

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材料

2人分
  1. キャベツ 2枚
  2. もやし 1つかみ
  3. ニラ 3本
  4. 出汁 400ml
  5. 味噌　 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. すり胡麻(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは水洗い、キャベツは一口大、ニラは5㎝程の幅に切る

  2. 2

    だし汁が煮立ったら1の野菜をすべて入れる

  3. 3

    野菜が煮えたら火を止めて味噌をとく

    最後にごま油、すり胡麻を入れて完成！

コツ・ポイント

ごま油を入れることで、あっさり野菜のお味噌汁もコク旨になります♪
具は何でもよいです。

食べごたえを出すためにすり胡麻を入れるとさらにgood！

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パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707
2014/01/16 17:04に公開
US在住5年目お料理歴◯◯年いつも美味しい〜と言いながら食べてくれる家族のため、日々レシピを研究中☆Cookpadからはいつもいいアイデアをもらっていますパリジェンヌからも素敵なレシピを発信していけるよう頑張っています♪たくさんある中からパリジェンヌレシピを参考にしてくださったりレポしてくださる皆様、ありがとうございます♡
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