白菜の具だくさん豆乳スープ
かずぼーん @cook_40040315
とろとろ白菜とサツマイモの甘み。粗挽きソーセージのうま味も豆乳スープに合います！
体も温まり、栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
鍋で使った白菜や野菜が半分残っていたので、味を変えてスープに！
豆乳にすれば、栄養価もアップ↑
白菜の具だくさん豆乳スープ
とろとろ白菜とサツマイモの甘み。粗挽きソーセージのうま味も豆乳スープに合います！
体も温まり、栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
鍋で使った白菜や野菜が半分残っていたので、味を変えてスープに！
豆乳にすれば、栄養価もアップ↑
作り方
- 1
白菜は１ｃｍ幅くらい、にんじん、たまねぎは細切り、さつまいもは小さく切って水にさらしてから（水気を切って）炒める。
-
- 2
野菜がしんなりしてきたら、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなったら水350mlと豆乳250mlを入れる。
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- 3
ソーセージを入れ、塩・スープの素を入れ、弱火で煮込む。
こしょうで味を調えたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
最初、炒める時はサラダ油かオリーブオイル、バターでもOKです。
豆乳の代わりに牛乳でも可。
さつまいもの代わりに、かぼちゃでも甘味が出て美味しいです。
ソーセージが無ければ、ベーコンでも大丈夫ですよ。
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