豆腐南蛮
fumassyi @cook_40146179
揚げ焼き豆腐に甘酢とタルタルソースをかけたら、豆腐がしっかり主菜になる豆腐南蛮。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮で余った甘酢とタルタル、豆腐の組み合わせ。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
豆腐南蛮
揚げ焼き豆腐に甘酢とタルタルソースをかけたら、豆腐がしっかり主菜になる豆腐南蛮。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮で余った甘酢とタルタル、豆腐の組み合わせ。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢の作り方
レシピID：18361611 -
- 2
タルタルソース
レシピID：18250080 -
- 3
▶️季節のタルタル/春
菜花のタルタルソース
レシピID：19545092 -
- 4
豆腐を厚み1.5cmに切り、キッチンペーパーのうえに10分～20分ほどおいておく
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- 5
小麦粉と片栗粉をナイロン袋にいれて、
-
- 6
ナイロン袋をふくらませ、袋口をにぎって袋をふり、粉を混ぜる
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- 7
豆腐をいれ、まんべんなく粉をつける
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- 8
中火であたためたフライパンに油をいれ、豆腐を揚げ焼きする
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- 9
焼き目がついたら、返し、もう片方も焼く
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- 10
レタスと揚げ焼き豆腐を皿にもり、
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- 11
甘酢をかけて、
-
- 12
たっぷりタルタルソースをかけて、
-
- 13
豆苗をのせて、できあがり
-
コツ・ポイント
□ 豆腐は揚げても可
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