あさりの酒蒸しです。

このお料理は数分で出来る料理なので、作ってみて下さい。

いや、砂出しをやりますから・・・

それに30分、調理に5分位ですから手軽に、って感じではないですけど、面白いので作ってみて下さい。

でも・・・・・

面白い?しかもあさりの酒蒸しで？

なんで？

って感じですよね、でも、面白いんです。

調理している時、あさりがぴょんぴょん跳ねるんです。

ウソです。

でも、作ってみて欲しいと思っています。

それはこんな事が起こるからです。

そんな事とは砂出しの時です。

あさりの砂出しで皆さんは何をしますか？

●包丁と一緒に塩水に漬ける。
●冷蔵庫に静かに置いておく。
●ぬるま湯に入れる。
●暗くする。
●砂を出せと叫び続ける

方法は色々あります（笑）。

今回、この方法でなくて天日塩に漬けるって方法なんです。

ボールに水を入れて、そこに天日塩を溶かします。
1カップに小さじ1の割合です。

すると、見る見るうちに動き出します。

私がです。冗談です。

貝が動くんです。

塩を変えただけでこんなに動くのか・・・・と思う位動きます。

人も生きてるから同じじゃないかと思って、朝に塩水を飲むことにしたんです。

すると、どうなったか？

動くんです、胃が

結果、朝食前に結構お腹が減るんです。

時間で言ったら塩水のんで1～2時間後くらい経つとお腹が減るんです。

まあ、朝ですからその位経てばお腹も減る、と言えばそうかもと思いますが、でもこの頃、毎日お腹が減って朝食を食べています。

これ、体に良い事なんでしょうか？わかりませんが。

旬情報によると北海道のあさりは6月位まで良い時期なんだそうです。

折角ですから、旬を頂こうと思っています。

ちなみに北海道のあさりの旬はこうです。→

①②③④⑤⑥78⑨⑩⑪⑫※情報は厚岸漁業協同組合より

よかったら鉄フライパンで作ってみて下さい。

鉄のオーダーメイドフライパン「あじねフライパン」内田より

作り方です。
塩水につけて砂出しします。30分位です。

そうしたらフライパンに油を引いて、加熱します。