ひじきは2.30分水につけて戻し、にんじん、油揚げは細切りに。
冷凍枝豆はチンしてさやから出しておく。

フライパンにごま油をひき、ひじき→にんじん→油揚げの順に炒め合わせる。

●をあらかじめあわせておき、フライパンへ投入。中火で汁気がなくなるまで煮詰めたら火を止め枝豆を合わせてまぜる。