フライパン1つの簡単煮豚＆とろ～り味玉
たったふたりのＲ @cook_40165081
★2017.6クックパッドニュース豚肉おかず5選★
20分煮て漬けこむだけ♪簡単すぎて手間＆失敗ゼロ♡トロトロ味玉も♡
このレシピの生い立ち
ブロック肉メニューに迷ったらコレ♪
美味しく、手間も洗い物も少なく、とっても優秀な煮豚です◎
短い漬け時間でもオイスターソースが良い仕事をしてくれます♡
アプリでひらく作り方
- 1
【お肉】
数か所フォークを刺し、お肉のサイズに合うフライパンへ♪たっぷり水を注ぎ、ねぎの青部とティーパックを入れます -
- 2
【茹で】
強火で20分煮ます♪
途中10分程度で引っくり返す事、お肉が水から出ない事（蒸発して）にご注意を～！ -
- 3
【タレ】
2でお肉を茹でている間に、丈夫なビニール袋に《漬けダレ》を準備しておきます♪ -
- 4
【漬け】
20分茹でたお肉は火を消した湯の中で5分程度放置→簡単に湯切りし《漬けダレ》へ投入→粗熱がとれたら冷蔵庫へ♪ -
- 5
【茹で卵】
卵の数に合う小鍋で湯を沸かします♪
沸騰したら、レンゲ等で1つずつゆっくり卵を投入し強中火で7分茹でます -
- 6
【漬け】
冷水にとり殻をむいた卵を別の丈夫なビニール袋に♪
4の漬けダレから大さじ1～2拝借して加え、こちらも冷蔵庫へ -
- 7
【完成】
画像は3時間漬けた物です（半～1日が◎2時間以上漬けて下さい）
盛り付け後、漬けダレを回しかけて召し上がれ～♡ -
コツ・ポイント
●豚肉：モモを使いました♪塊/ブロックであればロースやバラも美味です（平たい物が◎厚みが均等だと火の通りも均一に）
●ゆで卵：とろっとろなので殻をむく時にご注意を＆漬けは別袋で～！
●紅茶：お家にある物でOKです（フレーバー等も美味です）
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