卵無しストロベリーチョコケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
卵アレルギーだって大丈夫。ホットケーキミックス使用。フリーズドライ苺がアクセント。ふんわりしっとり。乳無しなら豆乳で
このレシピの生い立ち
●友人の息子が卵アレルギーなのでいろいろ試作してみた。ストロベリーチョコがお買い得だったから
●アレルギー対応ケーキ屋さんが太白ごま油を使っていたから自分でも試してみた
卵無しストロベリーチョコケーキ
卵アレルギーだって大丈夫。ホットケーキミックス使用。フリーズドライ苺がアクセント。ふんわりしっとり。乳無しなら豆乳で
このレシピの生い立ち
●友人の息子が卵アレルギーなのでいろいろ試作してみた。ストロベリーチョコがお買い得だったから
●アレルギー対応ケーキ屋さんが太白ごま油を使っていたから自分でも試してみた
アプリでひらく作り方
- 1
ストロベリーチョコレートを細かく刻む。牛乳をレンジで１分くらい温め、チョコを加えて混ぜ溶かす。
生クリームも加える - 2
ボウルに油、砂糖を混ぜ合わせ【１】を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、フリーズドライ苺も加えぐるぐる混ぜる
- 3
クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで３５～４０分焼く
- 4
焼きあがったら型からはずし、網の上であら熱をとる。
- 5
あら熱がとれたら、ビニール袋に入れるか、ラップでくるんで、室内の涼しい場所で保管
- 6
焼いた当日よりも、翌日のほうが味がなじんでしっとり。
- 7
●カップで作るときは１７０℃で１５～２０分くらい
- 8
●手軽に苺ジャムを混ぜても
コツ・ポイント
●バターのかわりに太白ごま油を使ってみた。ごま油独特の色や香りがなく、しつこさのない上品な風味でしっとり焼きあがる
●太白ごま油以外にサラダ油、菜種油、バター、マーガリンでも。
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