小芋のなめこ汁（寒い日に）
T・温子 @cook_40054162
寒い日に小芋のホクホク、なめこのトロトロ、大根おろしで温まります
このレシピの生い立ち
以前、知り合いの方に聞いたレシピです。それ以来、冬には必ず作ります。身体が芯から温まります。
小芋のなめこ汁（寒い日に）
寒い日に小芋のホクホク、なめこのトロトロ、大根おろしで温まります
このレシピの生い立ち
以前、知り合いの方に聞いたレシピです。それ以来、冬には必ず作ります。身体が芯から温まります。
作り方
- 1
小芋は皮をむき、水につけておきます。（面倒なときはレンジで加熱し、皮をむいてください）
-
- 2
①の小芋を１ｃｍ弱の輪きりにします
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- 3
②の小芋を鍋に入れ、水を加えて軟らかくなるまで加熱します。（吹き零れやすいので注意）
-
- 4
なめこ、大根を準備します
-
- 5
③になめこを入れ、出し入り味噌を入れ味を調えます
-
- 6
仕上げに大根おろしを加えます。（大根おろしはタップリ加えると美味しいです）
-
- 7
器に盛り付けます
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コツ・ポイント
小芋は水から入れることでトロトロ感が出ます。大根おろしはたっぷり加えることで一層温まります。
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