作り方
- 1
豚肉を大体で切り分ける！茄子を一口サイズに切り分け、キャベツと玉ねぎも大体で切り分ける！
- 2
フライパンにサラダ油を多目に入れて、茄子を素揚げし軽く焦げ目がついたら、キッチンペーパーに移し取り分けておく！
- 3
フライパンのサラダ油を適量まで減らし、キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒める！
- 4
キャベツと玉ねぎがしんなりしたら、フライパンから皿に移し、豚肉を軽く火が通るまで炒める！
- 5
豚肉に火が入ったら塩コショウをして、キャベツと玉ねぎを入れ炒め、味を見て塩コショウで調整する！
- 6
炒め終わったら茄子を入れポン酢を半分入れ炒め煮る！
最後に残りのポン酢を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
コチジャンなどを入れ少し辛くするのもいい(^o^)
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茄子を素揚げしたら、あとはスピード料理♪さっぱりしながらも豚バラのコクと揚げ茄子がいいハーモニー♥簡単美味しい～
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その他のレシピ
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