パクチートースト
ミミッキュー @cook_40125066
パクチーがガーリックとアンチョビの風味にぴったり。子供達もパクパクおかわりする一品です。お酒のあてにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
週末に畑の学校に通っています。いつもお土産の収穫の際にいただくパクチーを子供達にも美味しくと考えました。火加減弱火が良いようです。
パクチートースト
パクチーがガーリックとアンチョビの風味にぴったり。子供達もパクパクおかわりする一品です。お酒のあてにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
週末に畑の学校に通っています。いつもお土産の収穫の際にいただくパクチーを子供達にも美味しくと考えました。火加減弱火が良いようです。
作り方
- 1
材料を用意する。パンは食べやすいサイズに切り分け、にんにくは半分に切って芽を取り除く。
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- 2
パン以外の材料を弱火にかける。
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- 3
アンチョビとにんにくがプツプツ泡立ちはじめたらパンを入れ両面を焼き、パクチーを乗せてサッとからめる。
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- 4
出来上がり。パクチーの火の通し加減はお好みで。
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コツ・ポイント
アンチョビは簡単なのでペーストを使いました。塩辛いのでマジックソルトではなくお好みのハーブやスパイスだけでも良いかと思います。
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