春菊ときのこの和え物

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かりん農園のズボラ飯
かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701

生の春菊をザクザク切って、湯通ししたきのこと、マリネ液で混ぜ混ぜするだけの簡単メニュー！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い葉物野菜をたっぷり摂るには春菊がお勧めです。

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材料

2人分
  1. 春菊 1束
  2. しめじ 1/2パック
  3. なめこ 1袋
  4. にんにく 1かけ
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 酢 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. はちみつ 小さじ1/2
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、石づきを取って、
    好みの大きさにカットしたしめじとなめこを入れ、再沸騰させた後約1分茹でる。

  2. 2

    茹で上がったきのこをザルにあげ水をよく切ったらボウルに入れ、塩、酢、醤油、はちみつ、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    にんにくをみじん切りに、春菊を3cm幅にざく切りにし、2のきのこマリネの中に入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

いろんなきのこが合います。

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レシピ作者

かりん農園のズボラ飯
かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701
に公開
毎日の料理は楽しく美味しく簡単に♪時間やお金はかけたくない！ズボラレシピです。調理器具もできるだけ少なく材料は一般的なものを使用します。夫も子どもも大好きなメニューをまとめました。冷蔵庫整理、作りおき、簡単リメイクはおまかせください♡とことん家庭的に、頑張る主婦を応援します☆https://kariso-cooking.com/
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