ボリュームたっぷり★なすのみそ炒め
♪＊ちょこ＊♪ @cook_40065684
簡単に出来て美味しい♪「つけてみそかけてみそ」を使って野菜たっぷりのなすのみそ炒めです！
このレシピの生い立ち
いつも作るなすのみそ煮をボリュームたっぷりに！
ボリュームたっぷり★なすのみそ炒め
簡単に出来て美味しい♪「つけてみそかけてみそ」を使って野菜たっぷりのなすのみそ炒めです！
このレシピの生い立ち
いつも作るなすのみそ煮をボリュームたっぷりに！
作り方
- 1
なすは所々皮をむいて乱切り。
ピーマンも乱り。人参は半月切り。玉ねぎはくし形切り。長ネギは1㎝のななめ切り。 -
- 2
（←続き）
エリンギは食べやすい大きさに手で裂いておく。 -
- 3
たっぷりの油でなすを炒めます。
色が変わって少し
しんなりするまで。 -
- 4
豚肉を入れて色が変わりはじめたら玉ねぎ、人参を加える。
-
- 5
玉ねぎが透き通るまでいためる。透き通ったらエリンギを加える。
-
- 6
お酒を入れてフタをして蒸し焼きにする。
なすがやわらかくなるまで！ -
- 7
ピーマン、長ネギを入れてさらに炒める。
-
- 8
つけてみそかけてみそ、塩、味の素で調味する。
-
- 9
お皿にもって出来上がり♪
-
- 10
もし
つけてみそかけてみそがない場合は
→→→→→→→→ - 11
砂糖 大さじ6杯
赤みそ 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
で
代用してみて下さい。
コツ・ポイント
なすにしっかり火が通ってやわらかくなるようにお酒を入れて蒸し焼きにすること！！
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