茄子は縦に
食べやすい大きさに
細切りにして
水にさらしておく

玉ねぎとピーマンも
食べやすい大きさに
細切りにする

豚肉に塩胡椒を
して片栗粉を
まぶしておく

茄子は先に炒めて
皿にあけておく
ピーマンと玉ねぎは
レンジで40秒
温めておく

調味料を混ぜておく。
サラダ油で
先程の肉を炒める。
こんがり焼けたら
皿にあける

そのフライパンに
野菜を戻して
軽く炒め
皿に取り出した肉と
調味料を回し入れ
強火で五分程炒めて出来上がり