新生姜で♪♪生姜の佃煮
MicomiroM @cook_40105766
白ごはんが何杯でもいけちゃう♪(^^;魔のテリテリ佃煮(笑)できあがりました！
このレシピの生い立ち
生姜は冷えにいいとよく聞くので、これからの冬に向けて 保存の効く佃煮にしました！これで冷え対策バッチリ！?
新生姜で♪♪生姜の佃煮
白ごはんが何杯でもいけちゃう♪(^^;魔のテリテリ佃煮(笑)できあがりました！
このレシピの生い立ち
生姜は冷えにいいとよく聞くので、これからの冬に向けて 保存の効く佃煮にしました！これで冷え対策バッチリ！?
作り方
- 1
生姜をスライサーで、ひたすらスライス！ スライスできたら 塩もみをして、２０分くらい置く
- 2
①を水洗いして、１度茹でこぼす。
- 3
◎の調味料を煮立て、ザラメを溶かしたら 水切りした生姜を入れて、強火にかける。
- 4
１０分位したら、鰹節と塩昆布を入れて 煮詰める。
- 5
火を止める直前にゴマを入れて 完成！
- 6
※１０分ぢゃ生姜の水分が 煮詰まらないかもしれないので、出てきた水分が半量くらいになったら 鰹節と塩こんぶを入れてね
コツ・ポイント
煮詰める最中は、鍋から離れず、様子を見ながら混ぜ混ぜしてくださいね。厚手の鍋か フライパンだと焦げ付きません(^^)煮汁がなくなって木ベラが重くなったらＯＫです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19532357
