切干大根と小松菜のサラダ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
さっと茹でてポン酢で和えるだけ！簡単で栄養満点のサラダです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富な切干大根を、煮物だけでなくサラダにしました。歯ごたえを楽しみながら、よく噛んで食べてください。また、小松菜には鉄分も豊富に含まれているので、妊婦さんにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻し、さっとゆでて水気を切る。
- 2
小松菜は茎からゆで、水にとって冷まし、水気を切って３cm長さに切る。
- 3
１と２をポン酢しょうゆで和えて器に盛り、かに風味かまぼこをさいて上にのせる。
- 4
『女子栄養大学監修＊バランス満点！彩り弁当』の中の１品です。お弁当はこちらをご覧ください。
ID:19420361 -
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 29kcal
たんぱく質 2.2ｇ
脂 質 0.1ｇ
食塩相当量 0.8ｇ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19532945
