豚肉のスライスでやわらかミニとんかつ
九曜（クヨウ） @cook_40038135
薄切りの豚肉でトンカツを作ると、やわらかく仕上がります。チーズ等も一緒に巻いたアレンジも簡単です。
このレシピの生い立ち
豚バラのスライスしかない時に、トンカツが食べたいと言う子供のリクエストに応え、作ってみました(*^^)v
豚肉のスライスでやわらかミニとんかつ
薄切りの豚肉でトンカツを作ると、やわらかく仕上がります。チーズ等も一緒に巻いたアレンジも簡単です。
このレシピの生い立ち
豚バラのスライスしかない時に、トンカツが食べたいと言う子供のリクエストに応え、作ってみました(*^^)v
アプリでひらく作り方
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薄切り肉を広げ、塩こしょうで下味をつけ、端からくるくる巻いていく。※ゆるいとほどけるので注意。
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- 2
衣をつける前に爪楊枝かパスタで止めておくと、揚げる時に離れない。 ※写真はパスタを使用。
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- 3
小麦・卵と順につけてもよいが、マヨーネーズならひと手間省けます。（卵が半端に余ったり、足りなくなったりしなくて便利）
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- 4
パン粉をしっかりまぶし,通常のトンカツと同じように約180℃で揚げて出来上がりです。
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- 5
ミニサイズなので、カレーのトッピングにもぴったりです。
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コツ・ポイント
写真は豚バラを使用していますが、ももの薄切りでもOKです。
脂身の苦手なお子様や女性でも食べやすいです。
肉を止めるときに使用するパスタは揚げたあとも意外と気にならないので安心です。
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