ぜんざいでぶどうのちぎりパン
にゃんこの部屋 @cook_40110996
鏡開きにたくさん作って余ったぜんざいを使って、干しぶどう入りのちぎりパンを焼きました☺しっとり、ふわふわ～！！
このレシピの生い立ち
鏡開きにぜんざいを作りすぎて余ったもの１００ｇを使いきりたくて作ってみました。干しぶどうと豆乳入りでしっとり、ふわふわ♡☺
ぜんざいでぶどうのちぎりパン
鏡開きにたくさん作って余ったぜんざいを使って、干しぶどう入りのちぎりパンを焼きました☺しっとり、ふわふわ～！！
このレシピの生い立ち
鏡開きにぜんざいを作りすぎて余ったもの１００ｇを使いきりたくて作ってみました。干しぶどうと豆乳入りでしっとり、ふわふわ♡☺
作り方
- 1
HBに干しぶどう以外すべて入れ、生地を完成（１次醗酵）
- 2
分量外の打ち粉をして、生地を取り出し１６等分にして丸め、全体にラップをかけて１５～２０分程ベンチタイム。
- 3
生地の空気を抜いて、干しぶどうを混ぜて丸め、パウンドケーキ型に８個ずつ入れる。
- 4
上からラップをかけ、キッチンペーパーか濡れ布巾をかけて約５０分（２次醗酵）
- 5
オーブンを１６０度に余熱後１２分、１５０度に下げて１５～１７分焼く。
コツ・ポイント
砂糖はぜんざいの甘さによって異なるので注意してください。今回はあずきの粒入りにしたので粒無しの場合は少し水分（２０ｃｃ程）を減らした方がいいと思います。オーブンの温度調節は各家庭のオーブンに合わせてください。醗酵時間は気温が低いと長めに！
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