作り方
- 1
鍋にお椀2杯分の水を入れ
沸騰させます。 - 2
沸騰したら
和風だしの素を入れる。 -
- 3
次にあさりを入れる。
あさりの口が開いたら
火を弱め、味噌、生姜を溶かします。 - 4
最後に適量のネギを入れ完成です。
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは、ボウルに水と塩を入れ、あさりを入れます。
それを数時間(2時間〜3時間)冷蔵庫に入れると、砂が抜けていきます。
最後に、丁寧にあさりを洗って下処理は終わりです。
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