夏にさっぱり梅冷やしうどん
ワッキーウッキー @mayumi0725
暑い夏を乗り切る冷たいおうどん。
生卵入りなので、スタミナ増強？
このレシピの生い立ち
この暑い夏を少しでも涼しくなる様に、
冷やしうどんを食べようと考えました。
夏にさっぱり梅冷やしうどん
暑い夏を乗り切る冷たいおうどん。
生卵入りなので、スタミナ増強？
このレシピの生い立ち
この暑い夏を少しでも涼しくなる様に、
冷やしうどんを食べようと考えました。
作り方
- 1
めんつゆと潰し梅を混ぜる。
- 2
茹でて冷水につけたおうどんをお皿に盛る。
- 3
その上にみじん切りのネギ、すりゴマ、天かす、きざみのりを飾る。
- 4
真ん中に生卵を乗せる。お好みで、黄味のみでもOK。
- 5
潰し梅入りめんつゆを、周りから掛ける。
コツ・ポイント
おうどんは、コシを残して茹でる。
お好みで、青じそ、わさび、ゆずなどの香味を添えても美味しいです。
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