いつもの味噌汁
macaron823 @cook_40245837
ご飯の隣にいる味噌汁。いつもは目検で作っているのですが、投稿するに当たり計ってみました。
このレシピの生い立ち
上記で記載させて頂いた通り、目検で作っているので計って作ってみました。薄味または濃い味、調度良いなど感想を頂けたら嬉しいです。
いつもの味噌汁
ご飯の隣にいる味噌汁。いつもは目検で作っているのですが、投稿するに当たり計ってみました。
このレシピの生い立ち
上記で記載させて頂いた通り、目検で作っているので計って作ってみました。薄味または濃い味、調度良いなど感想を頂けたら嬉しいです。
作り方
- 1
鍋に水を加えて沸騰させます。
- 2
だしの素を加え、煮溶かします。
※沸騰させて加えることで臭みをなくします。 - 3
味噌の中に②を少量加えて溶かします。（ボウルに入れて作っています）
- 4
溶かした味噌を鍋に戻し入れて、火を消します。（味噌を入れたら、沸騰させないで下さい。）
- 5
具材のじゃが芋は別に茹でて加えております。若芽は水で戻しています。
コツ・ポイント
味噌汁の塩分は1％～1.2％位で作れると思います。
薄味の人は0.8％位にして作ると上手くできると思います。
②～④の工程は素早く行って下さい。
healthychickenから新たに開設致しました。誰もが作れる様なレシピを載せていきたいと考えていますので宜しくお願い致します。作っていて、ココが分からない等ありましたら、随時UPし直させて頂きたいと思いますので、何卒、宜しくお願い致します。
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