やっぱり、お味噌汁…♡
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
出汁＆味噌のイイにおい…♡作るひとも食べるひとも、ほっ♡とするお味噌汁。私の幸せスープです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁を食べる人の、満足そうな、ほっ♡とした顔が見たくて。出汁をとっている時の香りに、自分も癒されるので、この作り方をしています♪
やっぱり、お味噌汁…♡
出汁＆味噌のイイにおい…♡作るひとも食べるひとも、ほっ♡とするお味噌汁。私の幸せスープです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁を食べる人の、満足そうな、ほっ♡とした顔が見たくて。出汁をとっている時の香りに、自分も癒されるので、この作り方をしています♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れ中火にかける。沸騰してきたら弱火で5分。その間に味噌汁の具材を切る。
- 2
黄金色になってきたら出汁は準備OK♡出汁パックを取り出す。（いつも出汁は多めにとり、他の料理用にも使ったりしています）
-
- 3
切った具材を入れ、火を通す。（あまりグツグツと煮立たせない）
- 4
具材に火が通ったら、一旦火を止めるか、とろ火にし、味噌を溶き入れる。
-
- 5
味噌が溶けたら味見して、味噌・出汁の量を調節して下さい。
-
- 6
最後に、仕上げ用の顆粒だしを入れ完成♡
-
- 7
本日の味噌は八丁味噌。具材は、玉ねぎ・豆腐・わかめ。刻みネギもトッピングしました♪
-
- 8
乾燥わかめは、先にお椀の中で戻してから、味噌汁をよそっています。（その方が、わかめの色・歯ごたえがイイので♡）
-
コツ・ポイント
出汁をとる＆仕上げの顆粒ダシ。味噌を入れた後は煮立たせない。それだけで、すごく美味しくて幸せになります♡
つくれぽ
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