ひなまつりに・さわらのおぼろ昆布汁

ひなまつりに・さわらのおぼろ昆布汁-レシピのメイン写真

ひなまつりに・さわらのおぼろ昆布汁

はーとねこ @cook_40051181

しょうがの風味がおいしい。
さわらを使った春らしい汁物です。お寿司にも合います。ひなまつりにいかが?
このレシピの生い立ち
さわらがおいしそうで買ったので、前からつくりたかった、お吸い物を作りました。

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さわらを使った春らしい汁物です。お寿司にも合います。ひなまつりにいかが?
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はーとねこ @cook_40051181

しょうがの風味がおいしい。
さわらを使った春らしい汁物です。お寿司にも合います。ひなまつりにいかが?
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さわらがおいしそうで買ったので、前からつくりたかった、お吸い物を作りました。

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さわらを使った春らしい汁物です。お寿司にも合います。ひなまつりにいかが?
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材料

2人分

さわら 2切れ
おぼろ昆布適量
白髪ねぎ適量
つゆしょうが少量
●水 500ＣＣ
●和風だしの素小さじ4/5
●濃口しょうゆ大さじ1
●酒大さじ1/2
●塩小さじ1/4

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作り方

1
さわらです。
2
汁物の具用に、さわらを2切れ(骨の少ないように)切り分けました。
3
さわらに、しょうが汁・酒・塩少々をふる。
(しょうが汁・酒・塩は分量外)
4
ラップをかけて、電子レンジにかける。
5
キッチンペーパーで水分をよく切る。
6
おぼろ昆布でレンジ蒸しにしたさわらを巻いて、お椀に入れる。
7
つゆしょう1～3滴・白髪ねぎを入れる。
8
●の水と調味料を温めておいて、お椀に入れる。

コツ・ポイント

・つゆしょうが→皮つきのしょうがを、皮をむかずにおろし、しょうが汁をしぼって使います。
・濃口しょうゆは好みで薄口しょうゆもOK。

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はーとねこ @cook_40051181

2014/02/23 05:41に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

汁さわらとろろこんぶ酒しょうが

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