豚肉に下味、 片栗粉をまぶして もみこむ。

生キクラゲ→石づきを切り落とし 大き目に切る。

キャベツ→食べ良い大きさに切る。
耐熱容器に入れ ラップをして 600ワットのレンジで 約1分加熱しておく。

長ネギ→みじん切り

ニンニク→みじん切り

合わせ調味料 と 水溶き片栗粉を 作っておく。

フライパンに油を熱し 4の長ネギ、ニンニクを入れ 1の豚肉を炒める。次に 2の生キクラゲを入れて炒める。

豚肉に火が通ったら 3のキャベツを入れ 炒め合わせる。
5の合わせ調味料を入れる。

一煮立ちしたらお味見をして薄かったら塩で調味。
水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、
仕上げにごま油を 回しかける。