鶏胸肉のジンジャーカレー
mcGmeG @cook_40238535
プロのレシピからのアレンジです。
すりおろしジンジャーがとても効いて大好評
このレシピの生い立ち
プロのレシビを参考にカレー粉を我が家がひいきにしている「横浜舶来亭こだわりの中辛」更に、ガラムマサラとハラペーニョを加えてダーリン好みのスパイシーカレーに仕上げました。
ライスではなく、これまたダーリンの好物マッシュポテトです。
鶏胸肉のジンジャーカレー
プロのレシピからのアレンジです。
すりおろしジンジャーがとても効いて大好評
このレシピの生い立ち
プロのレシビを参考にカレー粉を我が家がひいきにしている「横浜舶来亭こだわりの中辛」更に、ガラムマサラとハラペーニョを加えてダーリン好みのスパイシーカレーに仕上げました。
ライスではなく、これまたダーリンの好物マッシュポテトです。
作り方
- 1
一口大にカットした鶏肉(皮も一緒）に塩（分量外）をして、ヨーグルトをまぶす。お肉が常温になるまで待つ。
- 2
フライパンで１を弱火でゆっくり蓋をして焼く。
-
- 3
鍋で人参をオリーブオイルで両面しっかり焼く玉ねぎを加え炒める。
水、トマト、生姜を入れて沸騰させる。 -
- 4
沸騰した鍋を弱火にしてお肉を入れる。
横浜舶来亭こだわりの中辛、塩、ガラムマサラ、ハラペーニョを入れて２〜３分煮る。 -
- 5
マッシュポテトと一緒に盛りつけ。（鶏皮は我が家では食べません。）
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コツ・ポイント
鶏肉は常温になるまで待って、じっくり弱火で焼くと柔らかく仕上がります。
人参は先にしっかり焼いて玉ねぎを加える。
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材料これだけ！チキンジンジャーカレー 材料これだけ！チキンジンジャーカレー
水を入れないので、旨味が詰まってパンチのある味！生姜が効いてご飯にも合う。元気の出るスパイシーなチキンカレーです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535185
