ごぼうは斜めに薄切りに切り、水につけてアクを抜いておきます。

フライパンに油は引かないで豚挽肉を炒めます。(ひき肉から油が出るのでこれを利用して炒める)ひき肉は粗めの塊にしておく

ひき肉の色が変わってきたら、ごぼうを加えて炒める。

数分炒め、ごぼうが柔らかくなったらカレー粉を加えてよく炒める。最後にしょうゆを回し入れる。

器にもって出来上がり。
カレー粉としょうゆはお好みで加減してくださいね。