フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・唐辛子を弱火で炒める。

ニンニクが軽く色付いたら、1の軟骨を加え、中火で炒め合わせる。

軟骨に焼き色が付いたら、パスタの茹で汁レードル1杯と山椒を加え、一煮立ちさせる。

アルデンテに茹でたパスタを加え、和える。

火を止めて、三つ葉・ガルムを加え和える。

塩で味を調え、皿に盛り付けて完成。
お好みで黒七味を振ってお召し上がりください。