焼肉巻いて手軽で楽しい✿手まきごはん✿
焼肉･白髪葱･ご飯を焼き海苔で巻くだけ！焼肉丼を気軽なおもてなし風に、ちょっぴりお洒落に変身させました♪
このレシピの生い立ち
「手まきごはん」ｷｯﾄが当選(感謝)♪
我が家で人気のある具材の組み合わせで早速作ってみました。
手巻き寿司と焼肉丼が大好きな息子達が、夢のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝに夢中になり、瞬時に完食Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
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我が家で人気のある具材の組み合わせで早速作ってみました。
手巻き寿司と焼肉丼が大好きな息子達が、夢のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝに夢中になり、瞬時に完食Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
作り方
- 1
長葱は10cmに切る。
縦に包丁を入れて白い部分のみ切って広げて、極細に千切りする。
芯の部分(緑)は使わない。 -
- 2
軽く塩で揉んで、冷水に10分程度晒す。
-
- 3
ざるにあげて、しっかりと水切りする。
白髪葱になる。 -
- 4
豚こま切れ肉を食べ易い大きさに切る。
-
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を炒める。
-
- 6
火が通り色が変わったら、焼き肉のたれを入れて炒める。
焼き肉のたれは味に差があるので、味見して量を微調整する。 -
- 7
炒り胡麻を入れて炒める。
-
- 8
全体に味が馴染んだら出来上がり。
-
- 9
器に焼肉･白髪葱を盛る。
-
- 10
白米(雑穀)を器に盛る。
ご飯がつかない手まきごはん専用ｽﾌﾟｰﾝを使用。
ﾃｰﾌﾞﾙｽﾌﾟｰﾝの場合は少し水に濡らす。 -
- 11
焼き海苔を4つ切りｻｲｽﾞに切って、器に乗せる。
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- 12
海苔の中央にご飯を乗せて、焼肉･白髪葱をその上に乗せたら、くるっと巻いて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
手軽な豚こま切れ肉で作っていますが、薄切り肉だったら牛･豚どちらでも美味しいです。
白髪葱が面倒だったら、貝割れ大根がお勧めです。
焼き肉のたれはお好みで選んで下さいね。
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