鶏肉とたっぷり野菜のトマトスープ
はら子を待ちわびて♡ @cook_40246564
野菜スープじゃ物足りないあなたに…
がっつり食べられるスペシャルスープ！
このレシピの生い立ち
母からの伝授をちょいとアレンジしてがっつり風に。
鶏肉とたっぷり野菜のトマトスープ
野菜スープじゃ物足りないあなたに…
がっつり食べられるスペシャルスープ！
このレシピの生い立ち
母からの伝授をちょいとアレンジしてがっつり風に。
作り方
- 1
野菜をカット！
たまねぎはくし形切り。
にんじんは半月切り。
じゃがいもは8等分。
にんにくは包丁の平らな部分でつぶす。 - 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、香りが上がってくるまで火にかける。
- 3
鳥手羽を軽～く炒めて取り出す。
皮を下にして焦げ目をつけるイメージ。 - 4
たまねぎを透明になるまで炒める。
- 5
鳥手羽を鍋に戻して、にんじんも入れ軽く炒める。
オリーブオイルを全体に馴染ませるイメージ。 - 6
水とトマト缶を入れる。
- 7
中火で10分ほど煮込んで、アクをとる。
- 8
味付けタ～イム！
コンソメ、塩、こしょう、ハーブミックスを入れる。 - 9
味が決まったら、じゃがいもを入れて5分煮込む。
- 10
バターを投入してできあがり！
コツ・ポイント
たまねぎをじっくり炒めると、なんとも言えない甘みと風味がUPするというごほうびが！お好みで、盛り付け後にパセリを振るとオシャレです♡
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