ちぎりパンぱん♪
くろパン部 @cook_40152207
水分を牛乳にすることで、ミルクパン♡ふわふわの仕上がりを、好きなトッピングで楽しめます。
このレシピの生い立ち
基本さえ覚えればアレンジが可能なレシピです。
あたため直して食べるのもGood!!
ちぎりパンぱん♪
水分を牛乳にすることで、ミルクパン♡ふわふわの仕上がりを、好きなトッピングで楽しめます。
このレシピの生い立ち
基本さえ覚えればアレンジが可能なレシピです。
あたため直して食べるのもGood!!
作り方
- 1
材料をボールにひとまとめにする．この時、イーストと砂糖は隣り合わせ、塩は反対側にしておく
- 2
砂糖とイーストをめがけてゆっくりと牛乳をいれ、菜箸でかき混ぜる
- 3
ある程度まとまったら手で５分ほど捏ね、バターを加えてさらに５分ほど捏ねる。
- 4
一次発酵
４０度で４５分 -
- 5
ガス抜きをし、１２等分に切り分けベンチタイム（１０分）
-
- 6
成形
まるめて、すきなトッピングを中にいれる。好きな形に！ - 7
生地をとじた部分を下にし、二次発酵
４０度で３５分。 -
- 8
表面につや出し用の牛乳を塗り、１８０度のオーブンで１２〜１５分ほど焼く
- 9
アイシングなどでお絵描きしましょう！
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コツ・ポイント
中身のトッピングも形も自由自在です！
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