揚げなすのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

揚げなすのピリ辛漬け

Shoupuu @cook_40060281

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材料

2〜3人分

なす 4本
長ねぎ(みじん切り) 1/4本
生姜(みじん切り) 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
●醤油大さじ3
●キムチの素小さじ2
●鳥ガラスープの素小さじ1/2
●酒大さじ1
●お湯大さじ1
揚げ油適量

作り方

1

なすの皮は､しま目にむいて2cm幅の輪切りに切って水にさらす｡
2

ねぎ､生姜､にんにくは●と合わせておく。
3

フライパンに深さ1cm程の油を入れて熱し水気を拭いたなすを時々返しながら揚げ､油をきっておく｡
4

なすが熱いうちに②に漬け10分程おいて味をなじませる｡

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2012/10/16 07:13に公開

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