簡単和食♡♡揚げなすのおひたし♡♡

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

さっぱりと美味しい、大好きな茄子の食べ方です♪簡単なので忙しい日にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
茄子を大量にもらったので、早速作ってみました♪

簡単和食♡♡揚げなすのおひたし♡♡

さーやぴ's cooksnap of when they made 簡単和食♡♡揚げなすのおひたし♡♡.
ニャ〜子♪'s cooksnap of when they made 簡単和食♡♡揚げなすのおひたし♡♡.
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さっぱりと美味しい、大好きな茄子の食べ方です♪簡単なので忙しい日にもＧＯＯＤ！
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茄子を大量にもらったので、早速作ってみました♪
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材料

２～３人分
  1. 茄子 ４～５本
  2. 揚げ油 適量
  3. ★長ネギ ３分の１本
  4. ★しょうゆ 大さじ３
  5. ★酒 大さじ３
  6. ★酢 大さじ２
  7. ★砂糖 小さじ２
  8. ★しょうがのおろし（市販チューブものも） ２～３㎝分
  9. ★赤唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにし、★の材料全てと混ぜ合わせる。

  2. 2

    茄子はヘタを取り、縦に半分に切って、味が染みやすいように画像のように切り目をいれる。真ん中で２等分に切る。

  3. 3

    １８０度の油で表面がかるく色づく程度に②を揚げる。油をよくきって、①と混ぜ合わせれば完成♪
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アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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