キャベツはザク切り、ネギ約5mm、にんじんは約3mmを目安に斜め切り、玉ねぎは横向き約5mmに切る。

しめじ、えのきは小房に分け、ブロッコリーは縦半分に切る。

レンコンは約5mmに切り、少量の酢をたらした酢水にさらす。

豚バラ肉は3等分に切る。

☆以外の材料をキャベツを下に敷き詰めて、適当に並べる。

1番上に豚バラ肉を広げるように並べ、酒を振りかけ、フタをしてレンジで約5分チン！

5分後、☆をのせて、フタをして約2分チン！
お好みのタレでどうぞ。うちは黒こしょうをかけて、ポン酢で食べるのが人気です。