おいしい！！うちの肉うどん
yu−min♪ @cook_40052080
にんにく風味のつゆでガッツリ行けちゃいます(*≧∀≦*)お肉もネギもたっぷりでスタミナ満点♪♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、父が考案したものでうちの定番になっています。
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だしを取ります。にんにくはすりおろしておきます。
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しいたけは薄切り、豚バラ肉は３～４センチ幅くらいに、油揚げは５ミリ幅くらいに切ります。長ねぎは斜め切りにします。
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- 3
だしがらを捨てて、だし汁の中に切った材料の長ねぎ以外を全部入れて、煮たったらアクを取ります。
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アクを取ったら＊の調味料を入れて、６～７分煮ます。
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すりおろしたにんにくと長ねぎを入れて、すぐに火を止めます。これでうどんつゆの出来上がりです(*^^*)
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- 6
食べる時になったらつゆを温めて、うどんを入れて６～７分煮たら出来上がりです。
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私はネギ好きなので、上にもネギ乗せます。
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- 8
月見にしてもお～いし～い♪
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コツ・ポイント
火を消す直前ににんにくを入れると香りが飛ばないです。やや濃いめの味付けなので、お好みで調整して下さいね。
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