鍋に白菜とキャベツ、塩、にんにく、オリーブオイル、アンチョビ、水を入れて（焦付き防止）蓋をしめて蒸し煮にする。

野菜が煮えたら味噌と豆乳をいれて、鍋でかき混ぜて味噌を溶かす。沸騰する前に火を止めて完成。