ぶりの照り焼き

☆chiepon☆
☆chiepon☆ @cook_40140315

甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました

ぶりの照り焼き

HBLOVE2116's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
＊luv365＊'s cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
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甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
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近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました
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材料

三人分
  1. ぶりの切り身 3切れ
  2. a 砂糖 大さじ1.5
  3. a 醤油 大さじ3
  4. a みりん 大さじ3
  5. a 酒 大さじ3
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    あらかじめaの調味料を合わせておく。
    鰤は表面に塩をふり、水気が出たらきちんと拭き取っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鰤の表と裏を焼く。

  3. 3

    蓋をして7分ほど中火で焼く
    （鰤の厚さによって変えてください）

  4. 4

    合わせておいた調味料を入れ、全体に絡める
    (長く焼くと鰤がパサパサしてしまうので)

コツ・ポイント

調味料を入れてからは、長く焼きすぎるとパサパサしちゃいます。
手早く仕上げましょう
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