手軽に簡単、豚のソテー甘酢あんかけ
SEKDC @cook_40059993
しょうが焼き以外にも、豚肉を香ばしくヘルシーに。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、しょうが焼き用の豚肉があったのですが、たまには違った食べ方をしたいと思いました。
やってみると、意外と家族にも好評だったので、掲載してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、30分程度、酒、すりおろししょうがに漬けておきます。
- 2
豚肉に軽く塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンでサラダ油を熱し、弱火で両面に焼色がつくまで焼き、火を通します。
- 4
焼きあがった豚肉は、しっかりと油を落としてください。
- 5
別のフライパンでサラダ油を熱し、細切りにしたたまねぎを炒めます。
- 6
酒、みりんを加えた後、醤油、酢、砂糖で味を調えます。
- 7
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 8
豚肉を皿に並べ、タレをかけます。
コツ・ポイント
豚はカリッとさせると美味しいです。
タレは簡単なのですぐにできます。にんじんやしめじを加えると、野菜も美味しくしっかり食べられます（今回はありませんでした）。
お好みで、紅しょうがやねぎなどをかけてもさらに美味しくなります。
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