玉ねぎをスライサーで薄切りに、人参は千切りにする。

鍋にバターを溶かして、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、人参を加えて炒める。

しんなりしてきたら、水とコンソメを入れ中火で煮る。

沸騰後、3分ほど煮たら、蓋をして弱火で5分煮る。

塩胡椒で味を整える。