作り方
- 1
アスパラは下の固い部分の皮をむき、食べやすい大きさに切り、サッと茹でる。今回は細めだったので１分半茹でました。
- 2
平たいタッパーに☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
2にアスパラを漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間冷やして味をなじませます。器に盛り鰹節を乗せる。
-
- 4
今回使用した麺つゆ。キッコーマンの３倍濃縮です。
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コツ・ポイント
太めのアスパラの場合は２分~2分半ほど茹でてください。
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