鶏もも肉焼きピーナッツバターで香ばしく
チェックのミニくま @cook_40054758
オーソドックスな鶏照りに見えるけどちょっと変わってピーナッツバターで香ばしく味醂と白だしで甘じょっぱくピリ辛美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
アリサンのピーナッツバターを使った料理を作りたくて、家族が肉を食べたいと言うことでこの料理になりました。
鶏もも肉焼きピーナッツバターで香ばしく
オーソドックスな鶏照りに見えるけどちょっと変わってピーナッツバターで香ばしく味醂と白だしで甘じょっぱくピリ辛美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
アリサンのピーナッツバターを使った料理を作りたくて、家族が肉を食べたいと言うことでこの料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印をボウルに入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
- 2
肉2枚とも両面にフォークで穴を開ける。片面20ヶ所位。塩胡椒しすりこむ。
- 3
よく熱したフライパンに【1】を入れ沸騰したら2枚同時に皮の方から焼く。蓋をして中火と弱火の間で10分。
- 4
裏返して同様に焼く。焼けたら又皮を下にして【1】のソースを付けながら焼くが火加減は中火で3分焼く。
- 5
焼けたら切りフライパンに残ったピーナッツバターのソースを肉にかけて頂く。
- 6
※作り方を簡単にしました。10分ずつ焼く時は触らないで大丈夫です。ソースが要らない場合はピーナッツバターは大さじ2で。
コツ・ポイント
柔らかくなるので料理酒で蒸し煮をしています。料理酒には塩分が含まれるので塩辛くならない様に水も入れています。コチュジャンの辛味はアクセントに入れました。小さじ1はほとんど辛く無いのでお好みで量を調節してください(ウチは小さじ2です)。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19538540
