鱈とモヤシの味噌マヨ炒め！

もかっちょん
もかっちょん @cook_40188693

味噌マヨが鱈とモヤシを美味しくしてくれました！
このレシピの生い立ち
味噌マヨソースが美味しくて、再利用したかったので。

鱈とモヤシの味噌マヨ炒め！

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材料

２人分
  1. 鱈 2切れ
  2. モヤシ 1パック
  3. エリンギ 2本
  4. 椎茸 2枚
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. にんにくすりおろし 大さじ1
  10. しょうがすりおろし 大さじ1
  11. あさつき 3束くらい

作り方

  1. 1

    エリンギと椎茸を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    モヤシを洗う。

  3. 3

    味噌マヨソースを混ぜておく。

  4. 4

    キノコを先に炒めて、モヤシをサッと炒める。

  5. 5

    半分くらい味噌マヨソースをかけてあえる。

  6. 6

    鱈に小麦粉と塩コショウ(分量外)をまぶす。

  7. 7

    両面こんがり焼き目が付くくらい焼く。

  8. 8

    １回火を止めて鱈に味噌マヨソースをあえる。

  9. 9

    モヤシとキノコの上に鱈を置いて、あさつきをかけて出来上がり！
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