エリンギとポテトの味噌マヨ炒め

Name: エリンギとポテトの味噌マヨ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個; エリンギ 1パック; 人参 1/4本; オリーブオイル 大さじ2; 塩 少々; 酒 小さじ1; すりおろしにんにく 1片; 生姜絞り汁 大さじ1; 豚肉 100g; ☆砂糖 小さじ1; ☆味噌 小さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆オニザキの白ごま 大さじ1

森のまいご @cook_40250738

パンチのある味噌マヨ味が食欲を誘う炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で一品。

エリンギとポテトの味噌マヨ炒め

森のまいご @cook_40250738

パンチのある味噌マヨ味が食欲を誘う炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で一品。

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材料

2人分

じゃがいも 2個
エリンギ 1パック
人参 1/4本
オリーブオイル大さじ2
塩少々
酒小さじ1
すりおろしにんにく 1片
生姜絞り汁大さじ1
豚肉 100g
☆砂糖小さじ1
☆味噌小さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
☆オニザキの白ごま大さじ1

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作り方

1

じゃがいもを食べやすい大きさにスライスし600wで2分レンチンする。
2

エリンギを薄切りにしておく。
3

人参を薄切りにし600wで1分レンチンする。
4

フライパンにオリーブオイルとエリンギを入れ、塩と酒を少しだけ振りかけてフライパンが冷たい状態から炒め始める。
5

4にすりおろしにんにくとしょうが汁、豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったらじゃがいもと人参を加えて5分くらい炒める。
6

☆の調味料を5に加え、炒め合わせたら完成。

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つくれぽ

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森のまいご @cook_40250738

2023/12/02 01:29に公開

里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを208万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万4千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/10/02

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉にんじんエリンギじゃがいも酒味噌しょうが

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