鮭とキノコのフライパン蒸し焼き

鮭とキノコをフライパンで蒸し焼きに。
今までホイル包み焼きにしていたけれど、これなら家族全員分が一気に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「FrontLine」にレシピ掲載したものです。
アメリカに住んでいる日本人向けに和食レシピを連載しています。
シンプルに塩コショウのみの味付けですが、レモンの爽やかな風味が食欲をそそります。