秋鮭の香りホイル焼き
chidemari @cook_40102213
鮭に焼き目をつけてからホイルに包みました(^^)開けると良い香り～！
このレシピの生い立ち
鮭の皮が苦手で・・(^_^;)美容にも良いそうで食べたかったので一度ｿﾃｰしてから包んでみました。皮が香ばしく全て食べられました！
少し加えたﾊｰﾌﾞとﾚﾓﾝの香りが最高です♪
秋鮭の香りホイル焼き
鮭に焼き目をつけてからホイルに包みました(^^)開けると良い香り～！
このレシピの生い立ち
鮭の皮が苦手で・・(^_^;)美容にも良いそうで食べたかったので一度ｿﾃｰしてから包んでみました。皮が香ばしく全て食べられました！
少し加えたﾊｰﾌﾞとﾚﾓﾝの香りが最高です♪
作り方
- 1
鮭に塩をふり、表面に水分が出るまでおく。表面の水分をﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取る。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふる。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引き、鮭の皮目から焼く。両面に焼き目がついたら取り出す。ｱﾙﾐﾎｲﾙを広げる。
- 3
玉ねぎを敷き、にんにく半量を散らし鮭をのせる。えのき・ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞを周りに散らす。残りのにんにくものせる。
- 4
塩ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ｴｽﾄﾗｺﾞﾝ・白ﾜｲﾝをふりかけ、ﾚﾓﾝｽﾗｲｽをのせる。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふりかける。
- 5
ﾎｲﾙで包んだら、ﾄｰｽﾀｰで15分程度焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
★鮭にする塩とﾍﾟｯﾊﾟｰは気持ち強めにして下さい★ｵﾘｰﾌﾞに塩分があるので、ﾄｰｽﾀｰに入れる前の塩とﾍﾟｯﾊﾟｰは控えめでOK★使用するﾄｰｽﾀｰにより焼き時間は調整して下さい★鮭の皮目はﾍﾗで押さえつけると良い焼き目になります。
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