介護食【もっちりさといも餅】
ゆにしあ @cook_40244392
やわらかいのにもっちもち！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、おいしいおやつを食べたい！食べさせたい！というご要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
介護食【もっちりさといも餅】
やわらかいのにもっちもち！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、おいしいおやつを食べたい！食べさせたい！というご要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
作り方
- 1
里芋はよく洗ってラップに包み、レンジで３分加熱します。
-
- 2
キッチンペーパーなどを使って、熱いうちに皮をむき、なめらかになるまで潰します。
-
- 3
２に水大さじ１杯と片栗粉を加え、混ぜます。
-
- 4
３等分にして丸め、平らにつぶします。
-
- 5
熱したフライパンに油をひき、4を焼きます。
-
- 6
Aを混ぜたものを加えて味をからめたら完成です。
-
コツ・ポイント
お好みで青のりを少量かけてもおいしいです。
味見をして、硬さを確認してから提供してください。
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