餅は0.5mの角切り(だいたいで良い)里芋は適当に切り柔らかくゆでる。

里芋が熱いうちに塩を入れてマシッシュする(軽く潰す程度でOK)

②をボールに入れ切った餅を混ぜ込む。

③を食べやすい大きさに丸める。7個出来ました。片栗粉を軽くまぶす。

フライパンにサラダ油をひき里芋ボールを焼く。蓋をする。

弱火で片面5分焼いて裏返して5分両面焼く。餅が柔らかくなったら強火にして両面カリッと焼く。